La porchetta, spécialité d’Erofla à Casteau
La porchetta est une préparation de porc assaisonnée à l’italienne, cuite puis servie en tranches. Chez Erofla, nous la fabriquons nous-mêmes, dans notre cuisine de la Chaussée de Bruxelles à Casteau. Elle accompagne les repas de famille et peut devenir le centre d’un buffet pour vos invités.
Une spécialité à partager
Une porchetta entière, une coupe généreuse, des tranches que l’on sert au fil du repas : c’est aussi un moment autour duquel les convives se retrouvent. Nous préparons votre demande en fonction du nombre de personnes et de la façon dont vous souhaitez organiser le service.
Vous hésitez entre une commande de porchetta et un repas plus complet ? Nous pouvons en parler et envisager les accompagnements et les possibilités de buffet avec vous.
Pour votre repas ou avec une découpe sur place
Commander de la porchetta
Contactez-nous pour préciser la date, le nombre de personnes et le format souhaité. Nous vous indiquons les possibilités, le prix et les modalités de retrait ou de livraison à convenir.
Prévoir une prestation pour votre événement
La découpe sur le lieu de votre événement peut faire partie de la prestation. Elle se prépare avec vous : commune, horaire, installation et déroulement du repas sont à préciser avant confirmation.
Pour une fête privée comme pour un repas d’entreprise, la proposition tient compte du contexte. Aucun service sur place n’est réservé par le simple envoi d’un formulaire.
Préparée dans notre maison
Notre porchetta est fabriquée chez Erofla, par notre équipe, dans notre propre cuisine. Les images de préparation et de découpe la montrent telle que nous la travaillons au magasin de Casteau.
Pour une prestation traiteur, prévoyez au moins une semaine. Si vous connaissez déjà la date de votre fête, contactez-nous dès que possible afin de vérifier nos disponibilités.
Préparons votre demande
Indiquez-nous la date, la commune, le nombre de convives et si vous souhaitez une découpe sur place. Si tout n’est pas encore décidé, précisez simplement ce que vous avez déjà en tête. Nous reprendrons ces éléments ensemble avant de vous proposer un devis.
Vos questions sur la porchetta
- Pour combien de personnes peut-on commander ?
- Le format se définit avec vous selon le nombre de convives et le repas prévu. Indiquez votre effectif dans la demande : nous vous confirmerons ce qu’il est possible de préparer.
- La découpe sur place est-elle comprise automatiquement ?
- Elle fait l’objet d’un échange et doit être prévue dans la prestation confirmée. Signalez que vous la souhaitez dès votre demande de devis.
- Peut-on choisir des accompagnements ?
- Nous pouvons discuter d’un repas ou d’un buffet autour de la porchetta. Les accompagnements disponibles et la composition sont précisés dans votre proposition.
- Quel est le prix ?
- Le prix dépend de votre commande et des services convenus. Nous vous le communiquons sur demande, après avoir précisé votre besoin.
Parlons de votre repas. Demander un devis porchetta ou appeler Erofla.
Erofla La Castelloise · Chaussée de Bruxelles 140, 7061 Casteau