Fille de parents indépendants, Liliane Salamone travaille dans l'alimentation depuis son plus jeune âge.

A 18 ans, elle devient indépendante à son tour et travaille à Marcinelle dans sa propre entreprise mais c'est en 1998 qu'elle décide de revenir dans son village natal pour y construire sa nouvelle activité: Erofla.

Son établissement a été construit en 2000 et a ouvert ses portes le samedi 9 mars 2002.

Chez Erofla, Liliane y développe son savoir-faire et sa passion pour la cuisine italienne et française. C'est justement pour nourrir ce savoir-faire - et avec le soutien de son mari - qu'elle a entrepris des cours de traiteur-organisateur de banquet-restaurateur.